(21 کالا)
خرید و قیمت چرخ گوشت
چرخ گوشت از آن وسایلی است که کیفیت واقعی آن معمولا وقتی مشخص میشود که پای حجم زیاد گوشت یا استفاده مداوم وسط باشد. ممکن است دو دستگاه روی کاغذ مشخصات مشابهی داشته باشند، اما یکی گوشت را سریع و یکنواخت چرخ کند و دیگری بعد از چند بار استفاده، کندتر شود یا گوشت را بیشتر له کند. در این مطلب سراغ نکاتی میرویم که معمولا کمتر به آنها توجه میشود؛ اما در انتخاب یک چرخ گوشت خوب، تفاوت زیادی ایجاد میکنند.
نکات مهم در خرید گوشت
در این بخش مهمترین نکاتی که در خرید انواع چرخ گوشت باید بدانید را بررسی کرده ایم:
قطر دهانه ورودی گوشت
یکی از جزئیاتی که کمتر در مشخصات اولیه دیده میشود، اندازه دهانه ورود گوشت است. دهانه بزرگتر باعث میشود تکههای گوشت را با برشهای درشتتری وارد دستگاه کنید و سرعت آمادهسازی بالاتر برود. برای مثال اگر قرار باشد چند کیلو گوشت را یکجا چرخ کنید، همین نکته میتواند تعداد دفعات وارد کردن گوشت به دستگاه را کمتر کند.
جنس مارپیچ و گلویی
فقط تیغه مهم نیست؛ مارپیچ و بخش داخلی گلویی هم در انتقال و فشرده شدن گوشت نقش دارند. اگر این قسمتها کیفیت مناسبی نداشته باشند، حتی موتور قوی هم نمیتواند خروجی مطلوبی ایجاد کند. مدلهایی که قطعات فلزی مقاومتری دارند، معمولا برای استفاده سنگین انتخاب مطمئنتری هستند.
فاصله تیغه تا پنجره خروجی
میزان تماس و فاصله درست بین تیغه و پنجره روی کیفیت چرخ شدن گوشت اثر دارد. وقتی این بخش طراحی مناسبی داشته باشد، گوشت با فشار کنترل شده از سوراخهای پنجره عبور میکند و بافت آن کمتر له میشود. اگر بافت یکنواخت گوشت برایتان اهمیت دارد، این مورد را حتما قبل از خرید بررسی کنید.
جهت و محل خروج چربی و آب گوشت
در استفاده مداوم، جمع شدن چربی یا آب گوشت در بخش خروجی میتواند سرعت کار را پایین بیاورد. طراحی مناسب مسیر خروج و دسترسی راحت برای باز کردن و شستن این قسمت، نظافت دستگاه را سادهتر میکند و مانع باقی ماندن مواد در داخل آن میشود.
محافظت موتور در برابر فشار
اگر گوشت خیلی سفت، یخ زده یا دارای تکههای بزرگ باشد، فشار زیادی به موتور وارد میشود. وجود سیستم محافظت حرارتی یا قطع خودکار در زمان افزایش فشار میتواند از آسیب دیدن موتور جلوگیری کند. این ویژگی به خصوص در استفاده طولانی اهمیت بیشتری پیدا میکند.
برای آماده کردن برخی مواد غذایی، دستگاههایی با کارکرد متفاوت هم وجود دارند. مثلا مخلوط کن برای ترکیب و یکدست کردن مواد غذایی طراحی شده و عملکرد آن با چرخ گوشت کاملا متفاوت است.
قیمت چرخ گوشت
قیمت چرخ گوشت فقط با قدرت موتور تعیین نمیشود. نوع فلز به کاررفته در قطعات داخلی، طراحی مسیر عبور گوشت، کیفیت پنجرهها و تیغهها و حتی نحوه خنک شدن موتور میتواند باعث شود دو دستگاه با توان مشابه، قیمت متفاوتی داشته باشند.
یک نکته کمتر دیده شده، هزینه نگهداری دستگاه است. اگر تیغه و پنجره از آلیاژ مناسبی ساخته نشده باشند، ممکن است بعد از مدتی نیاز به تعویض پیدا کنند. در نتیجه مدلی که در زمان خرید کمی ارزانتر است، لزوما در بلند مدت هزینه کمتری برای شما نخواهد داشت. هنگام مقایسه قیمت، بهتر است هزینه قطعات مصرفی و امکان تهیه آنها را هم در نظر بگیرید.
اگر بیشتر کار شما به خرد کردن مقدار کمی پیاز، سبزی یا مواد غذایی مربوط میشود، خردکن میتواند سریعتر این کار را انجام دهد و لازم نیست برای چنین استفادهای هر بار چرخ گوشت را آماده کنید.
انواع چرخ گوشت
به طور کلی دو نوع چرخ گوشت وجود دارد. چرخ گوشت دستی بدون موتور و با نیروی دست کار میکند و ساختار ساده ای دارد؛ به همین دلیل وزن و نگهداری آن معمولا کمتر است، اما سرعت و ظرفیت کار پایینتری دارد. چرخ گوشت برقی با موتور کار میکند و برای چرخ کردن حجم بیشتری از گوشت در زمانی کوتاه طراحی شده است.
البته در بعضی آشپزخانهها برای آماده سازی مواد غذایی از دستگاههای چندکاره استفاده میشود؛ مثلا غذاساز میتواند برای خرد کردن، رنده کردن یا مخلوط کردن برخی مواد مناسب باشد، اما جای چرخ گوشت را برای چرخ کردن اصولی گوشت نمیگیرد.
برندهای معتبر خرید چرخ گوشت
هرکدام از برندهای این بازار مسیر متفاوتی را در طراحی محصولات خود دنبال کردهاند. بعضی بیشتر روی دوام قطعات تمرکز دارند، بعضی مدلهای متنوعتری در اختیار خریدار میگذارند و برخی نیز به طراحی و امکانات جانبی توجه بیشتری نشان میدهند. به همین دلیل بهتر است مدل هر برند را جداگانه از نظر توان، ساختار داخلی و امکانات بررسی کنید.
برخی از بهترین مارک های چرخ گوشت در زیر معرفی شده اند:
- چرخ گوشت پارس خزر
- چرخ گوشت بوش
- چرخ گوشت کنوود
- چرخ گوشت پاناسونیک
- چرخ گوشت مولینکس
- چرخ گوشت نانیوا
- چرخ گوشت ناسیونال
خرید چرخ گوشت از پلازا دیجیتال
در فروشگاه پلازا دیجیتال میتوانید قیمت انواع چرخ گوشت را بررسی و مدلهای مختلف را از نظر مشخصات و امکانات با یکدیگر مقایسه کنید. با این مقایسه، انتخاب و خرید چرخ گوشت سادهتر میشود و میتوانید سفارش خود را با اطمینان بیشتری انجام دهید. دیگر وسایل برقی آشپزخانه مانند همزن نیز در پلازا دیجیتال وجود دارد تا تنها با چند کلیک قیمت تمامی محصولات مورد نیاز خود را بررسی نمایید.
سوالات متداول در مورد چرخ گوشت
آیا چرخ گوشت با توان بالاتر، همیشه گوشت را بهتر چرخ میکند؟
خیر. قدرت موتور مهم است، اما طراحی داخلی، تیغه، پنجره و کیفیت انتقال گوشت هم روی نتیجه نهایی تاثیر دارند.
برای چرخ کردن گوشت منجمد یا نیمه یخزده چه نکتهای را باید در نظر گرفت؟
باید مطمئن شوید دستگاه برای چنین فشاری طراحی شده است. استفاده مداوم از گوشت کاملا یخزده میتواند فشار زیادی به موتور و قطعات داخلی وارد کند.
بله
روبیکا