تصمیم‌گیری برای خرید اسپرسو ساز معمولا از یک فنجان در ذهن شروع می‌شود، اما در فروشگاه، ماجرا به مقایسه دو برند مشهور می‌رسد: اسپرسو ساز دلونگی یا مباشی؟ این پرسش وقتی اهمیت پیدا می‌کند که پای قیمت، کیفیت قهوه و دوام دستگاه به میان می‌آید. دلونگی با سابقه و تنوع مدل‌ها شناخته می‌شود و مباشی با قیمت رقابتی و امکانات قابل توجه در رده خانگی.
در این مطلب قصد داریم اسپرسو ساز دلونگی و مباشی را از نظر توان، فشار پمپ، طراحی ظاهری، کیفیت عصاره‌گیری، ثبات دمای آب، کیفیت قطعات، عملکرد نازل بخار، سهولت شستوشو مقایسه کنیم تا تصمیم گیری بین این دو برند راحت‌تر شود.
اسپرسوساز دلونگی یا مباشی
پیش از مقایسه مشخصات فنی، بهتر است با رویکرد هر دو برند در تولید دستگاه‌های قهوه ساز آشنا شویم. تفاوت در سابقه، تنوع محصولات و بازار هدف می‌تواند دلیل بسیاری از تفاوت‌های قیمت و امکانات باشد.
آشنایی با برند دلونگی و مباشی
دلونگی؛ تجربه طولانی در تولید دستگاه‌های قهوه‌ساز
دلونگی De’Longhi یک برند ایتالیایی در حوزه لوازم خانگی است که ورود رسمی آن به بازار دستگاه‌های قهوه‌ساز با عرضه یک مدل اسپرسوساز پمپی در سال ۱۹۹۳ شکل گرفت. این شرکت در سال ۲۰۰۳ نیز نخستین دستگاه سوپر اتوماتیک خود را با نام Magnifica به بازار عرضه کرد.
یکی از ویژگی‌های مهم دلونگی، تنوع محصولات آن است. در سبد این برند می‌توان اسپرسو سازهای دستی، دستگاه‌های نیمه‌اتوماتیک، مدل‌های تمام‌اتوماتیک و قهوه‌سازهای کپسولی را پیدا کرد. به همین دلیل، محصولات دلونگی تنها به یک گروه از مصرف‌کنندگان محدود نمی‌شوند.
مباشی؛ تمرکز بر امکانات کاربردی و قیمت رقابتی
مباشی (Mebashi) در بازار لوازم خانگی بیشتر با اسپرسوسازهای خانگی و تجهیزات تهیه قهوه شناخته می‌شود. این برند از سال ۲۰۱۲ فعالیت خود را آغاز کرده و در کنار دستگاه‌های قهوه ساز، محصولات دیگری مانند مخلوط‌کن، آبمیوه‌گیری و سرخ‌کن بدون روغن نیز عرضه می‌کند.
یکی از دلایل استقبال از اسپرسو سازهای مباشی در بازار ایران، تنوع مدل‌ها و ارائه امکاناتی مانند فشارسنج، نازل بخار، مخزن آب با ظرفیت مناسب و سیستم‌های گرمایشی مختلف در بازه‌های قیمتی رقابتی است.
کیفیت عصاره‌گیری و کنترل دما
کیفیت اسپرسوی خروجی یکی از مهم‌ترین معیارها هنگام خرید اسپرسو ساز است. داشتن طراحی زیبا یا امکانات متنوع به‌تنهایی کیفیت قهوه را تضمین نمی‌کند. برای تهیه یک اسپرسوی خوش‌طعم و متعادل، عواملی مانند درجه آسیاب، مقدار و فشردگی قهوه، دمای آب و فشار عصاره‌گیری باید با یکدیگر هماهنگ باشند.
بسیاری از اسپرسوسازهای دلونگی از سیستم ترموبلاک استفاده می‌کنند. این فناوری آب را هنگام عبور از مسیر گرمایشی گرم می‌کند و باعث می‌شود دستگاه در مدت کوتاه‌تری آماده استفاده شود. در برخی مدل‌های پیشرفته‌تر دلونگی نیز سیستم‌های کنترل دما به کار رفته‌اند که به حفظ ثبات دمای آب در زمان عصاره‌گیری کمک می‌کنند.
مباشی هم در برخی از مدل‌های خود از ترموبلاک و سیستم کنترل دمای PID استفاده می‌کند. این فناوری دمای آب را در محدوده مشخصی کنترل می‌کند و امکان تنظیم دقیق‌تر شرایط عصاره‌گیری را فراهم می‌سازد. چنین قابلیتی برای کسانی که از دانه‌های قهوه با درجه برشتگی متفاوت استفاده می‌کنند، کاربردی است.
البته نباید تصور کرد تمام اسپرسوسازهای یک برند عملکرد یکسانی دارند. برای مثال، یک مدل مباشی مجهز به PID ممکن است در زمینه کنترل دما امکانات بیشتری از یک مدل اقتصادی دلونگی ارائه دهد. در مقابل، مدل‌های پیشرفته دلونگی نیز می‌توانند به فناوری‌های دقیق کنترل دما مجهز باشند. بنابراین هنگام مقایسه این دو برند، علاوه بر نوع سیستم گرمایشی، باید به میزان ثبات دمای آب در زمان عصاره‌گیری هم توجه کنید.
فشار پمپ؛ آیا ۲۰ بار مباشی از ۱۵ بار دلونگی بهتر است؟
یکی دیگر از تفاوت‌هایی که در مشخصات فنی اسپرسوسازهای دلونگی و مباشی دیده می‌شود، فشار اسمی پمپ است. بسیاری از مدل‌های دلونگی با پمپ ۱۵ بار عرضه می‌شوند، در حالی که فشار درج‌شده روی برخی مدل‌های مباشی به ۱۹ یا ۲۰ بار می‌رسد. با این حال، بالاتر بودن این عدد لزوما به معنی تهیه اسپرسوی باکیفیت‌تر نیست.
فشار اعلام‌شده در مشخصات دستگاه، فشار اسمی پمپ را نشان می‌دهد و لزوما با فشاری که آب هنگام عبور از بستر قهوه دارد یکسان نیست. در تهیه اسپرسو، فشار حدود ۹ بار هنگام عصاره‌گیری معیار رایجی است. به همین دلیل، پمپ ۲۰ بار مباشی لزوما عملکرد بهتری از پمپ ۱۵ بار دلونگی ندارد.
مقایسه نازل بخار و کیفیت فوم شیر
اگر بیشتر از اسپرسو، نوشیدنی‌هایی مانند لاته، کاپوچینو و ماکیاتو می‌نوشید، عملکرد نازل بخار برای شما اهمیت زیادی دارد.
هر دو برند در بسیاری از اسپرسوسازهای خود به نازل بخار مجهز هستند. این نازل برای گرم‌کردن شیر و ایجاد فوم مورد استفاده قرار می‌گیرد، اما کیفیت کار با آن به قدرت بخار، طراحی نازل و مهارت فرد بستگی دارد.
دلونگی در برخی از مدل‌های خانگی خود از سیستم‌های مختلف فوم‌ساز استفاده می‌کند. بعضی مدل‌ها نازل بخار دستی با قابلیت تنظیم دارند و در گروهی دیگر، طراحی نازل برای تولید فوم مناسب کاپوچینو و لاته بهینه شده است. در رده‌های پیشرفته‌تر نیز سیستم‌های خودکار تهیه فوم شیر دیده می‌شود.
مباشی نیز در مدل‌های مختلف خود از نازل بخار با قابلیت چرخش استفاده می‌کند. در بعضی دستگاه‌ها، قدرت بخار برای تهیه فوم شیر و آماده‌سازی نوشیدنی‌های شیردار در نظر گرفته شده است.
اگر قصد خرید اسپرسو ساز برای خانه را دارید، حتما مطلب بهترین اسپرسو ساز خانگی را هم بررسی کنید. در این مطلب می‌توانید گزینه‌های مختلف را از نظر امکانات و مشخصات فنی با یکدیگر مقایسه کنید.
کیفیت ساخت و دوام
کیفیت قطعات داخلی و بدنه، یکی از عواملی است که تفاوت قیمت اسپرسوسازهای اقتصادی و گران‌تر را توضیح می‌دهد.
دلونگی سابقه طولانی‌تری در طراحی و تولید تجهیزات قهوه دارد و محصولات آن در رده‌های مختلف با توجه به نوع کاربرد و سطح امکانات طراحی می‌شوند. در بعضی مدل‌ها از پرتافیلتر فلزی، قطعات باکیفیت‌تر و سیستم‌های گرمایشی پیشرفته استفاده شده است.
در مقابل، مباشی بیشتر تلاش کرده است امکانات کاربردی را با هزینه خرید پایین‌تر در اختیار مصرف‌کنندگان قرار دهد. البته این موضوع به معنی کیفیت پایین تمام محصولات آن نیست. بعضی مدل‌های این برند نیز از قطعات فلزی، بویلر آلومینیومی و سیستم‌های کنترل دما استفاده می‌کنند.
اگر قصد دارید دستگاه را برای چند سال استفاده کنید، بهتر است به سراغ مدلی بروید که قطعات آن در بازار قابل تهیه باشد و تعمیرکاران با ساختار آن آشنایی داشته باشند.
طراحی ظاهری، سهولت استفاده و شستوشو
طراحی اسپرسوساز فقط به زیبایی دستگاه محدود نمی‌شود. ابعاد، محل قرارگیری مخزن آب، دسترسی به پرتافیلتر و سهولت نظافت نیز در تجربه استفاده روزمره اهمیت دارند.
دلونگی در برخی از خانواده‌های محصولات خود مانند Dedica به طراحی باریک و کم‌جا توجه ویژه‌ای داشته است. این ویژگی برای آشپزخانه‌هایی که فضای محدودی دارند، اهمیت زیادی دارد. کنترل‌های ساده و دکمه‌های مشخص در مدل‌های پایه نیز کار با دستگاه را برای کاربران تازه‌کار آسان‌تر می‌کند.
مباشی در طراحی محصولات خود تنوع بیشتری در ابعاد، رنگ و ظاهر بعضی مدل‌ها ارائه می‌دهد. در برخی دستگاه‌ها نیز فشارسنج روی بدنه قرار گرفته است تا فرد بتواند وضعیت فشار دستگاه را مشاهده کند.
سهولت شستوشو نیز یکی دیگر از معیارهای مهم هنگام انتخاب اسپرسوساز است. در هر دو برند، قطعاتی مانند سینی چکه‌گیر، مخزن آب، پرتافیلتر و فیلتر قهوه در بسیاری از مدل‌ها قابلیت جداسازی و شستوشو دارند. همچنین نازل بخار باید پس از هر بار استفاده تمیز شود تا باقی‌مانده شیر در آن جمع نشود. بنابراین بهتر است هنگام مقایسه دو دستگاه، علاوه بر قابلیت جداسازی قطعات، به دسترسی آسان به بخش‌های مختلف و راحتی تمیزکردن آن‌ها نیز توجه کنید.
قیمت اسپرسو ساز
مباشی در بسیاری از مدل‌های خانگی با قیمت رقابتی و امکانات متنوع حضور دارد. به همین دلیل برای کسانی که می‌خواهند با بودجه محدودتر اسپرسوساز خانگی بخرند، گزینه مناسبی است.
دلونگی نیز در رده‌های مختلف قیمتی محصول عرضه می‌کند، اما در بسیاری از مدل‌های شناخته‌شده خود قیمت بالاتری دارد. بخشی از این اختلاف به طراحی، فناوری‌های به‌کاررفته، سابقه برند و امکانات دستگاه مربوط می‌شود.
البته قیمت نباید تنها معیار انتخاب باشد و عواملی مانند نوع پمپ، سیستم گرمایشی، ظرفیت مخزن، نوع پرتافیلتر و امکانات کنترلی نیز در ارزش خرید دستگاه تاثیر دارند. پیشنهاد می‌کنیم برای آشنایی با این مشخصات و معیارهای مهم انتخاب، راهنمای خرید اسپرسو ساز را مطالعه کنید.
مقایسه اسپرسوساز دلونگی و مباشی
| معیار مقایسه | دلونگی (De’Longhi) | مباشی (Mebashi) |
| سابقه فعالیت در حوزه قهوه | باسابقه و شناخته‌شده | فعالیت از سال ۲۰۱۲ |
| تنوع محصولات | بسیار متنوع؛ دستی، نیمه‌اتوماتیک و تمام‌اتوماتیک | تنوع قابل توجه در مدل‌های خانگی و برخی تجهیزات تجاری |
| کیفیت عصاره‌گیری | عملکرد خوب و متناسب با رده دستگاه | عملکرد مناسب در مدل‌های مجهز؛ وابسته به مدل |
| فشار پمپ اسمی | در بسیاری از مدل‌ها ۱۵ بار | در برخی مدل‌ها ۱۹ تا ۲۰ بار |
| سیستم گرمایشی | ترموبلاک و فناوری‌های پیشرفته‌تر در بعضی مدل‌ها | ترموبلاک و بویلر در مدل‌های مختلف |
| کنترل دما | در مدل‌های پیشرفته امکانات کنترلی بیشتری دارد | در برخی مدل‌ها مجهز به PID |
| نازل بخار | دستی و در بعضی مدل‌ها سیستم‌های پیشرفته‌تر شیر | عمدتا نازل بخار دستی در مدل‌های خانگی |
| طراحی | تمرکز بر طراحی جمع‌وجور و ظاهر متنوع | تنوع در طراحی، ابعاد و رنگ |
| امکانات جانبی | متنوع، به‌ویژه در رده‌های بالاتر | امکانات کاربردی در بسیاری از مدل‌های اقتصادی و میان‌رده |
| محدوده قیمتی | در بسیاری از مدل‌ها بالاتر | اغلب اقتصادی‌تر و رقابتی‌تر |
سخن پایانی
در مقایسه اسپرسو ساز دلونگی و مباشی نمی‌توان یک برند را در تمام شرایط برنده دانست. دلونگی با سابقه طولانی، تنوع محصولات و امکانات پیشرفته در بعضی رده‌ها، برای خریدارانی که به دنبال تجربه کاربری کامل‌تر و دستگاهی با طراحی حساب‌شده هستند، انتخاب مناسب‌تری محسوب می‌شود. در مقابل، مباشی با تمرکز بر امکانات کاربردی و قیمت رقابتی، توانسته است جایگاه مناسبی در بازار اسپرسو سازهای خانگی پیدا کند. اگر بودجه خرید برایتان اهمیت زیادی دارد و به دنبال دستگاهی برای تهیه اسپرسو و نوشیدنی‌های بر پایه شیر هستید، محصولات این برند را نیز در فهرست انتخاب خود قرار دهید.
به نظر شما اسپرسو ساز دلونگی بهتر است یا مباشی؟ اگر تجربه خرید و استفاده از اسپرسو ساز دارید، نظر و پیشنهاد شما می‌تواند به سایر خریداران برای انتخاب گزینه مناسب کمک کند.
همچنین اگر برای انتخاب مدل مناسب یا اطلاع از مشخصات محصولات به راهنمایی بیشتری نیاز دارید، می‌توانید در ساعات کاری با همکاران ما در واحد پشتیبانی پلازا دیجیتال تماس بگیرید تا شما را راهنمایی کنند.
فراموش نکنید در پلازا دیجیتال علاوه بر خرید قهوه ساز، اسپرسو ساز، آسیاب و سایر لوازم خانگی برقی می‌توانید محصولات مختلف از برندهای معتبر را با هم مقایسه کنید و بهترین گزینه را به سبد خرید خود اضافه کنید.
سوالات پرتکرار در مورد اسپرسو ساز دلونگی و مباشی
برای استفاده حرفه‌ای در کافه دلونگی بهتر است یا مباشی؟
دقت کنید مدل‌های خانگی این دو برند برای کافه‌های پرتردد مناسب نیستند. برای این کاربرد باید سراغ اسپرسو سازهای نیمه‌صنعتی یا صنعتی با ظرفیت کاری، بویلر و توان بخار مناسب بروید.
برای افراد مبتدی، اسپرسوساز دلونگی بهتر است یا مباشی؟
هر دو برند مدل‌های ساده و مناسبی برای افراد تازه‌کار دارند. بهتر است دستگاهی را انتخاب کنید که تنظیمات ساده، کاربری آسان و نظافت راحتی داشته باشد.
برای تهیه چند فنجان اسپرسو پشت سر هم، دلونگی بهتر است یا مباشی؟
این موضوع به مدل دستگاه بستگی دارد. ظرفیت مخزن آب، سیستم گرمایشی و توان دستگاه برای تهیه چند شات متوالی را بررسی کنید؛ فشار پمپ بالاتر به‌تنهایی تضمین‌کننده عملکرد بهتر نیست.
19 آبان 1405
18 آبان 1405
17 آبان 1405
11 آبان 1405
بله
روبیکا